发布日期：2026/7/31 来源:
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为扎实推进“双师型”教师队伍建设，精进专业实操教学能力，贴合烘焙行业前沿发展需求，7月13日，人文旅游学院西式烹饪工艺专业专任教师蔡亦茹、余敏赴南京开展为期十天的蛋糕裱花技能专项研修培训。
本次培训聚焦行业前沿，针对性极强。培训期间，两位教师全身心投入学习，系统钻研新式裱花工艺、创意造型设计、精细化实操手法等核心内容，对标最新行业技术标准与市场流行趋势，补齐教学技能短板，深度精进专业实操技艺。
此次暑期研学是学院强化师资建设、优化实训教学的重要举措。后续，两位教师将梳理总结培训成果，把前沿技法、实操经验转化为优质教学资源，融入日常实训课堂，持续优化西点课程教学体系。同时助力学院提升西式烹饪工艺专业教学质量，精准培育适配市场需求的高素质、高技能烘焙专业人才，为专业高质量发展赋能蓄力。